I-Chi-Ban 雞腿

34 Responses to I-Chi-Ban 雞腿

1. Andrea says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 12:34

   後來，把拔補充說明：「我的意思是，雞腿是外面買的還是媽媽做的，我當然知道你不會做啊！」

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2. Mark says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 1:57

   我們家就只有兩個人?
   我呢?

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3. 如曼 says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 6:46

   ㄞ,小奕爸爸你真是太老實了,要是我就一定把自己算在那兩個人之內.

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4. 韻萍 says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 8:04

   我也是,然後中中就會自己氣哭,也不知道為什麼

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5. Mark says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 9:04

   對厚,這一招要學起來.

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6. Andrea says:

   2005 年 07 月 03 日 at 上午 9:14

   其實，小奕當時的說法是省略的，他的意思是說，把拔去上班，只有兩個人在家。

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7. zoe says:

   2005 年 07 月 05 日 at 下午 9:27

   什麼叫做 I-Chi-Ban 雞腿，是不是愛吃飯的意思啊!

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8. Andrea says:

   2005 年 07 月 05 日 at 下午 10:44

   喔！這是夏天的懶人菜，使用去骨雞腿做的。

   作法很簡單，就是去骨雞腿用錫箔紙包起來，像捲火腿一樣，捲成長條狀，放到水裡煮個四五十分鐘，撈起，不需要打開，放涼後放到冰箱冰起來，就好了。（還是不要打開喔！）什麼都不用加，要吃的時候由冰箱拿出來（這時候，可以打開了），切薄片，沾醬油。要吃多少就切幾片，簡單又方便。

   上面的作法是最基本的作法，冰冰的很好吃！小奕很愛吃，所以小奕叫這個為「i-chi-ban 雞腿」（一級棒雞腿）。

   要稍加變化的話，可以在用水煮時加上紹興酒和酸梅就成了醉雞，喜歡鹹水雞的，則加鹽巴。

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9. 如曼 says:

   2005 年 07 月 05 日 at 下午 10:54

   太好了,這是我要的菜.

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10. Andrea says:

    2005 年 07 月 05 日 at 下午 10:56

    嘿！如曼，看來我們是一國的：不喜化妝、保養品過期、喜歡懶人菜、養個餐餐吃一碗飯可是卻瘦巴巴的瘦小孩！

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11. 韻萍 says:

    2005 年 07 月 05 日 at 下午 11:24

    我也加入這一國好了,中中勉強也算一碗飯族

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12. zoe says:

    2005 年 07 月 06 日 at 下午 2:39

    謝謝你的回應。
    真得是夏天裏一級棒的料理，肯定很下飯。

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13. 咪咪 says:

    2005 年 07 月 06 日 at 下午 2:52

    我先生最怕這種菜,就是沒味道的肉或海鮮單煮過後配醬油,所以煮他的菜很辛苦,肉一定要事前醃過處理過,一定要過油過,把它弄得沒有肉味了,他才肯吃的。

    而我卻很喜歡這種菜,像五花肉或鮮蝦煮過配醬油加蒜啦,或是熬湯的大骨頭旁邊的肉,我都吃得津津有味。

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14. Andrea says:

    2005 年 07 月 06 日 at 下午 11:26

    咪咪，我也覺得每個人口味不同會讓煮菜的人很辛苦。更何況，煮菜的人也不能只考慮口味，還要考慮營養問題，唉！煮菜真是一門大學問，也是很勞苦功高的工作。

    我弟妹都不開伙，她說，每次洗洗挑挑煮煮一個小時，然後吃的人像蝗蟲過境一樣五分鐘就狼吞虎嚥下桌，再留她一人洗洗收收擦擦半個小時，太辛苦了。這還是好的情形，若是煮到別人不喜歡吃的，那一番辛苦也就全白費了，還要一個人收拾殘局。所以，她為了讓自己心理平衡，就乾脆不煮了。

    嗯！我也有同感。不過，雖然煮飯是件吃力不討好的事，我還是覺得自己煮比較好，因為畢竟比較營養健康，麻煩，也認了。其實我覺得，要一直在那兒想著買什麼東西吃才好，也很麻煩。（嘿！我知道書儀會反對這句話，因為，他根本不用想，每天吃一樣的都行。 😛 )

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15. 曉雯 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 上午 1:17

    書儀不敢反對啦！因為如果要煮的話，傷腦筋的可不是他。雖然他可以每天吃一樣的東西，可是他太太不行吔…

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16. Andrea says:

    2005 年 07 月 07 日 at 上午 10:13

    我們家剛好相反，我可以天天吃一樣的東西，可是 Mark 不行。

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17. 若曼 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 上午 10:15

    那他小孩呢?
    我們家是父母都可以每天吃一樣, 小孩連下一餐都不想吃一樣.

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18. 如曼 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 上午 11:20

    我家只有我不能忍受每天吃一樣.
    我連看別人每天吃一樣都不行.
    我同事有一次連三天都吃蝦仁扁食麵,到第四天我規定她不可以再吃這個麵.

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19. 子苡 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 1:01

    我最近自己準備沙拉當成午餐，青黃紅椒各半個吧，我還會弄一點玉米筍或是黃秋葵（先燙熟），然後豆腐，加上和風沙拉醬（萬家香有出一種林志玲廣告的，瓶子上有林志玲，所以不會搞錯）。真是挺好吃又涼爽！

    不過青黃紅椒太大顆，我吃了三天…

    這也是大人菜，小朋友大概都不喜歡吃生菜何況是青椒！

    我在想，下週要來做瑋芳的涼麵…

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20. 子苡 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 1:03

    噢！如曼，我這三天有小變化的（也怕被你罵）… 豆腐只有第一天有因為一次就吃完了，昨天椒類份量少一點加上羅曼菜，今天我多帶一個雪菜包，這樣就覺得很高興了！

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21. Andrea says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 2:55

    小奕喔！吃的東西他很挑，他喜歡吃的東西本來就不多，但，連續兩餐或許還可以吧！我沒試過連續三餐讓他吃相同的東西，我的良心不容許我這樣做。

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22. 瑋芳 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 5:24

    最近桂冠有出芝麻豆腐，跟芙蓉豆腐差不多
    單吃就蠻好吃的了喔…..加上附在包裝內的芝麻和風醬也不錯

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23. 瑋芳 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 6:21

    咪咪，那喬爹一定會喜歡吃我的滷味，嘿嘿….:P

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24. 咪咪 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 9:26

    他可以接受我的滷味,但是只能一兩餐…@@

    我是否應該跟他説,我崇拜的男生是那種餐餐都好伺候的,看看他會不會卯起來努力加餐飯???

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25. 咪咪 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 9:27

    By the way,看起來妳的滷味做法一定很複雜…

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26. 瑋芳 says:

    2005 年 07 月 07 日 at 下午 9:31

    咪咪，我的滷味不複雜啊…@@
    只是因為我都給他滷個兩小時，所以很入味而已啦！
    http://blog.xuite.net/daphne/blog/76294?st=c&w=7911&re=list&p=1

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27. 咪咪 says:

    2005 年 07 月 08 日 at 下午 7:34

    去參觀了一下。好像很好吃的樣子。我留言在那邊好了。

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28. Andrea says:

    2005 年 07 月 09 日 at 下午 2:23

    Mark 喜歡的滷味喔！其實只要加糖、辣椒和蒜頭下去滷，那種加了香料的，他都說不好吃。其實，我個人很喜歡瑋芳寫的那種，加了丁香和八角的，嘿！下次我再來滷一次，看看瑋芳這個滷味的配方合不合我們家老爺的口味。

    瑋芳，我昨晚還用妳的配方做了五味醬耶！很香，但或許是由於我們家平常吃的醬料都沒有加糖，所以，用妳的比例下去調的醬對我們而言有些太甜了，但還是很香很誘人，下次我可能會調整一下，糖大概放一半，或是不到一半。

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29. 瑋芳 says:

    2005 年 07 月 09 日 at 下午 11:29

    曉瑩，其實那個五味醬說是有「食譜」，不過我都嘛「做過一次以後就憑感覺和喜好自己亂調」…:P 所以妳下次當然可以根據家裡的口味喜好調整份量囉…^^

    像是我那邊貼的那個紅酒櫻桃，我的用糖量就減半….還是覺得很好吃啊！昨天帶去辦公室，我老闆一口氣吃了五個….

    （紅酒櫻桃烤焙中….:D）

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30. Andrea says:

    2005 年 07 月 09 日 at 下午 11:32

    瑋芳，當妳的同事真好，真有口福耶！ :流口水狀:

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31. 瑋芳 says:

    2005 年 07 月 10 日 at 上午 12:59

    曉瑩，如果 Mark 不喜歡香料的味道，那八角跟丁香大概各放一個就可以了…^^

    我剛 on board 現在這個工作的時候，就碰到大熱天，那段時間因為不忙，早上也沒晨泳，這個部門剛成立人也不多，所以每天早上都起來幫大家做午餐帶去辦公室，免得大家中午還得出去覓食….

    現在不行啦！早上要游泳，同事人也變多了，應付不來啦～～

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32. Andrea says:

    2005 年 07 月 10 日 at 下午 7:50

    好的，我下次來試試看，謝謝！

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33. 馥羽 says:

    2006 年 04 月 27 日 at 下午 2:33

    哇～～好像好好吃的感覺
    尤其是看到醉雞的製做方法
    真是太興奮了
    因為我超愛吃醉雞的
    可是之前都笨笨地只有加紹興酒
    所以一直吃不到想要的那種美味感
    。。。原來是要放酸梅呀
    嗯，改天來試試
    不過酸梅是要買白的還是紅的呀
    需要很多顆嗎^^

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34. Andrea says:

    2006 年 04 月 27 日 at 下午 3:08

    馥羽，酸梅千萬別放太多，放個兩三顆就夠了，酸梅放太多味道會變得很奇怪喔！還有，我用的是白酸梅，沒用過紅的，也不清楚紅的可不可以？

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