文摘:西瓜超營養! 揭秘5好處

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最新超級食物不是羽衣甘藍奶昔,也不是藜麥螺旋藻沙拉,而是遠較普遍的西瓜。這種水果除了維他命豐富和補充水分以外,還有許多你可能不知道的益處:
1.助你有亮麗肌膚:西瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素,有助反制皮膚老化的傷害。一份西瓜(180克左右)讓你攝取到維他命C一天所需量的20%,有助重建和保護膠原蛋白,後者是皮膚主要的結構蛋白質,膠原蛋白流失是皮膚產生皺紋的主因。
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文摘:12種快樂食物 遠離低潮

【聯合報╱記者蔡容喬∕台北報導】

血清素向來有「快樂情緒因子」之稱,因為身體無法自行合成,必須從食物中攝取特定營養素,才能在體內合成血清素。因此,只要能夠製造或提升體內血清素的食物,就叫快樂食物。

色胺酸、Omega-3 :都能提升血清素

高醫體重管理中心營養師宋侑璇說,快樂食物大多含有色胺酸、生物鹼、菸鹼酸、Omega-3脂肪酸及硒等營養素。色胺酸、生物鹼或維生素C、B6等,可促成血清素生成;Omega-3可抑制身體發炎反應,也進一步提升血清素含量。
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